Archivos Mensuales: abril 2018

Una granja de la leche

VACAS COMER

Asistimos a diario a debates, con más o menos argumentos, sobre la conveniencia o no de instalaciones de grandes magnitudes denominadas macro granjas. En las próximas líneas os voy a contar mi experiencia en la segunda explotación láctea más grande del país. Ubicada en el municipio oscense de Tamarite de Litera, Granja San José, trabaja con 5.500 vacas frisonas, de las cuales cerca de la mitad son de recría. Es decir, no tienen todavía los 24 meses y, por tanto, se alimentan de agua, leche y pienso. Son la cantera de esta granja que paso a explicar.

Empiezo por su alimentación. Todos sus forrajes proceden de los propios campos. Allí los cultivan y producen con maquinaria de última generación. Alrededor de la granja diponen de 2.700 hectáreas de zonas de cultivo. La alfalfa se corta hasta ocho veces al año. El resto es maíz, criticale o cebada. En total se recogen más de 60 millones de kilos de forraje cada año. Parece mucho pero es que cada animal come 50 kilos al día. El menú de cada vaca tiene un coste de 6 euros diarios. La fórmula ha sido compensada por un nutrólogo toledano en exclusiva para la granja que ha conseguido una alimentación “unifit” para lograr una leche de gran calidad. Se busca mucha proteína y poca fibra. Eso ayuda a conseguir forrajes más ligeros y redunda en la mejora de la calidad de la leche que producen las vacas.  Sigue leyendo

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