Archivos Mensuales: marzo 2019

PEQUEÑOS PERO NO INVISIBLES

Bodegas presentación Alacena VinosEste capazo va de vinos y de promoción. De todo es conocidos que ser pequeño es un problema para muchas cosas. Pero lo es más cuando tienes que competir con otros más grandes. Ellos tienen más facilidades para darse a conocer, para ser visibles, y, en el caso de las bodegas, para comercializar sus productos. Pero el vino es un sector muy particular. Y eso lo saben los pequeños emprendedores. Hacen buen vino, han sabido conjugar la elaboración artesanal de sus antepasados con el rigor, la formación y la tecnología para obtener resultados satisfactorios.

Y es el caso de nueve bodegas aragonesas. Se han juntado en una acción comercial para darse a conocer, ser visibles, “entrar” en el canal HORECA y vender sus vinos. Lo van a hacer de la mano de ALACENA vinos. Han apostado por ellos y juntos quieren enseñar a los consumidores que en los pequeños pueblos de Aragón se hace buen vino.

Sigue leyendo

Anuncios

¿A qué sabe un territorio?

PRODUCTO SABOR A MÁLAGA (3)

Llamamos territorio a ese espacio en el que vivimos, en el que se producen y suceden cosas. La RAE lo define como “la porción de la superficie terrestre que corresponde a una nación, región, estado….” Y este capazo va de eso. De territorio, de su sabor. De cómo conocemos o idealizamos un lugar en nuestra mente a través de la comida y la gastronomía. Luego, claro está, hay que ir hasta allí y comprobar si estamos o no en lo cierto. Yo al menos iré a los dos lugares de los que os hablo aquí.

Todos tenemos ese recuerdo de llegar a la playa y oler el mar, subir a la montaña y respirar aire fresco y nuevo que te rejuvence. Un territorio huele y sabe a lo que es. Lo digo porque estos días he asistido a dos presentaciones muy distintas de dos territorios diferentes y tan lejanos en la geografía nacional como son Málaga y Aragón.

Si nos preguntamos a ¿qué sabe Málaga? Cuál sería la respuesta. A boquerón, a espeto, a mar. ¿Y Aragón a qué nos sabe? A ternasco, a vino, jamón, a chocolate… Productos reconocidos dentro y fuera de sus territorios que componen la gastronomía y los alimentos de cada zona.

Sigue leyendo